BioTechUSA Zero Sauce, würziger Knoblauch – 350 ml.

Das ist natrlich ein ganz besonderes Ketchup. Das heit: Eine ZERO SAUCE KETCHUP FLAVOURED, so die genaue Bezeichnung. Keine Sauce, die man grozgig ober Pommes Frites schttet oder groflchig bers Hot Dog spritzt. Eher ein "Genuss-Mittel", das man mit Bedacht verwendet und genieen soll. Diese Ketchup-Sauce ist ohne Zucker, Gluten- und Lactose-frei und Fettarm. Klar, sie schmeckt ein wenig anders, als man das vom klassischen Ketchup gewohnt ist. Aber viele wissen mittlerweile auch: Im Ketchup ist unglaublich viel Zucker. Wer das nicht will, der greift sowieso zu einem Alternativ-Produkt. Und diese Zero Sauce mit Ketchup-Geschmack ist so ein Alternativ-Produkt. Ein qualitativ hochwertiges und ein besonderes. Im Grunde kann man das mit handelsblichem Ketchup gar nicht vergleichen. Man muss es gesondert und vllig eigenstndig bewerten. Es gehrt auch in die High-Class-Food-Kategorie. Erwhnt wird auf der Flasche auch eine Verzehrempfehlung, nmlich Maximum 15 ml, das sind circa 1 Esslffel. Also eine eher geringe Menge. Hier gilt: sparsam dosieren, weniger konsumieren, weniger und mit mehr Genuss und hochwertiger essen. Und das heit definitiv ohne Zucker. Natrlich schmeckt diese Ketchup-Soe etwas anders. Meinen Geschmack trifft sie voll, da sie eben zum Glck nicht so s (und somit auch nicht so ungesund) wie normales Ketchup ist. Trotzdem hat sie einen leicht slichen Geschmack, wie es sich fr Ketchup gehrt und schmeckt dennoch nach Tomaten. Aber mit einem pappsen handelsblichen Ketchup ist diese hochwertige Ketchup-Sauce nicht zu vergleichen. Sie schmeckt vollmundig und intensiv, minimal suerlich bei einer ebenso minimalen Se, aber maximal tomatig. Sie enthlt Koriander und ihre Konsistenz ist dem klassischen Ketchup angeglichen. Sie ist einfach ein hochwertiges Produkt und schmeckt. Danke!

Das ist natrlich ein ganz besonderes Ketchup. Das heit: Eine ZERO SAUCE KETCHUP FLAVOURED, so die genaue Bezeichnung. Keine Sauce, die man grozgig ober Pommes Frites schttet oder groflchig bers Hot Dog spritzt. Eher ein "Genuss-Mittel", das man mit Bedacht verwendet und genieen soll. Diese Ketchup-Sauce ist ohne Zucker, Gluten- und Lactose-frei und Fettarm. Klar, sie schmeckt ein wenig anders, als man das vom klassischen Ketchup gewohnt ist. Aber viele wissen mittlerweile auch: Im Ketchup ist unglaublich viel Zucker. Wer das nicht will, der greift sowieso zu einem Alternativ-Produkt. Und diese Zero Sauce mit Ketchup-Geschmack ist so ein Alternativ-Produkt. Ein qualitativ hochwertiges und ein besonderes. Im Grunde kann man das mit handelsblichem Ketchup gar nicht vergleichen. Man muss es gesondert und vllig eigenstndig bewerten. Es gehrt auch in die High-Class-Food-Kategorie. Erwhnt wird auf der Flasche auch eine Verzehrempfehlung, nmlich Maximum 15 ml, das sind circa 1 Esslffel. Also eine eher geringe Menge. Hier gilt: sparsam dosieren, weniger konsumieren, weniger und mit mehr Genuss und hochwertiger essen. Und das heit definitiv ohne Zucker. Natrlich schmeckt diese Ketchup-Soe etwas anders. Meinen Geschmack trifft sie voll, da sie eben zum Glck nicht so s (und somit auch nicht so ungesund) wie normales Ketchup ist. Trotzdem hat sie einen leicht slichen Geschmack, wie es sich fr Ketchup gehrt und schmeckt dennoch nach Tomaten. Aber mit einem pappsen handelsblichen Ketchup ist diese hochwertige Ketchup-Sauce nicht zu vergleichen. Sie schmeckt vollmundig und intensiv, minimal suerlich bei einer ebenso minimalen Se, aber maximal tomatig. Sie enthlt Koriander und ihre Konsistenz ist dem klassischen Ketchup angeglichen. Sie ist einfach ein hochwertiges Produkt und schmeckt. Danke!

Herkömmliche BBQ-Saucen bestehen zu einem großen Teil aus Zucker / Kohlenhydrate, meist ca. zu 30%. Da verwundert es nicht, dass diese BBQ-Saucen einen Brennwert von um die 150 Kcal/100g auf die Waage bringen. Die Sauce von BioTechUSA verzichtet vollends auf Zucker mit der Folge, dass der Kohlenhydratanteil bei unter 1% und der Brennwert bei 11 kcal / 100g liegt. Zur Süßung wird Sucralose verwendet, das ist einer der "gesünderen" Süßstoffe, der zwar in Verdacht steht negative Auswirkungen auf die Darmflora zu haben, dieses ist jedoch nicht wissenschaftlich nachgewiesen und auch ich kann das zumindest bei mir nicht bestätigen, obwohl ich dahingehend sehr empfindlich bin. Mangels Zuckers ist die BBQ-Sauce weniger "sticky", sprich dickflüssig und lässt sich dadurch viel besser mit der Squeeze-Flasche dosieren. Geschmacklich reiht sich die BioTechUSA Sauce eher bei den "Sweet-BBQ"-Saucen ein. Sie hat eine eher leicht rauchige Note, dafür eben etwas süßer und mit einer angenehmen Säure. Pur verzehrt kann man am Ende einen leihten, aber wirklich nur leichten Süßstoffton wahrnehmen. Wenn man die Sauce eben nicht pur verzeht, sondern mit Lebensmitteln ist dieser nicht wahrnehmbar. Die Sauce zielt auf die Gruppe der (Semi-)Profikraftsportler ab, die in der Wettkampfvorbereitung wirklich jedes Gramm Kohlenhydrat und jede kcal "zwei Mal herumdrehen" müssen.

Gleich vorweg: Wer eine richtige gute Barbecue kennt, wird gleich feststellen, dass diese hier da wirklich nicht dran kommt. Aber: Wenn es darum geht, dass es aus gewissen Gründen Kalorien arm sein muss, dann ist die BioTechUSA Zero Sauce Barbecue wirklich eine solide Alternative. Der Geschmack ist in der Hinsicht wirklich gut in Anbetracht der Tatsache, dass etwa auf Zucker verzichtet wurde. Es könnte aber gerne noch etwas rauchiger sein. Wer Rauchsalz zuhause hat oder Raucharoma sollte hier ggf. etwas nachhelfen.

Das relativ kleine Fläschchen Barbecue-Soße von "BioTech USA" macht sich gut, wenn es - wie ja auch eigentlich vorgesehen - als Soße zu Fleisch benutzt wird. Klassisch zu Spare Ribs oder auch "eingedeutscht" zum Schnitzel oder auf die Bulette schmeckt die Soße angenehm rauchig und eben so, wie ich es von einer Barbecue-Soße erwarte. Prima Bonus: Normalerweise enthalten solche Soßen und Ketchups ja ordentlich viel Zucker. Dies ist bei der vorliegenden Soße anders. Ob man nun jedoch mit Süßungsmitteln gesünder lebt (als Fleisch-Esser*in noch dazu), sei jedoch mal dahingestellt und jeder/jedem selbst überlassen. Bislang wurde bei meinen lukullischen Selbsttests diese Barbecue-Soße nur einmal zum Ausfall, und zwar auf Nudeln. Anstelle von Ketchup versuchte ich es mal mit dieser Soße, diese ist bei Nudeln jedoch kaum herausschmeckbar und verliert hier beinahe ihr komplettes Aroma. In der Gesamtbetrachtung vergebe ich solide vier Sterne, da sie für ihren grundsätzlichen Zweck, also zum Fleisch, ganz gut schmeckt.

Das relativ kleine Fläschchen Barbecue-Soße von "BioTech USA" macht sich gut, wenn es - wie ja auch eigentlich vorgesehen - als Soße zu Fleisch benutzt wird. Klassisch zu Spare Ribs oder auch "eingedeutscht" zum Schnitzel oder auf die Bulette schmeckt die Soße angenehm rauchig und eben so, wie ich es von einer Barbecue-Soße erwarte. Prima Bonus: Normalerweise enthalten solche Soßen und Ketchups ja ordentlich viel Zucker. Dies ist bei der vorliegenden Soße anders. Ob man nun jedoch mit Süßungsmitteln gesünder lebt (als Fleisch-Esser*in noch dazu), sei jedoch mal dahingestellt und jeder/jedem selbst überlassen. Bislang wurde bei meinen lukullischen Selbsttests diese Barbecue-Soße nur einmal zum Ausfall, und zwar auf Nudeln. Anstelle von Ketchup versuchte ich es mal mit dieser Soße, diese ist bei Nudeln jedoch kaum herausschmeckbar und verliert hier beinahe ihr komplettes Aroma. In der Gesamtbetrachtung vergebe ich solide vier Sterne, da sie für ihren grundsätzlichen Zweck, also zum Fleisch, ganz gut schmeckt.